川越の夏野菜

川越野菜 川越えの夏野菜

2016年7月初旬です。
地元の道の駅アグレッシュで川越の夏野菜をいただきました。

 

川越の夏野菜

 

今日はこんだけ購入です。

 

川越の夏野菜

 

米ナスです。おおきいでしょ。
自分はシンプルに炒めて食べます。
最近は、グリーンカレーにいれるとうまいんだわ。

 

川越の夏野菜

 

続きまして、ししとうです。
シシトウガラシ(獅子唐辛子)はナス科のトウガラシの甘味種。
つまり、ピーマンとちょっと違って甘辛さがある。
食物繊維が水溶性と不溶性の両方がはいっています。
玄米チャーハンをつくりまして、そこにいれまして彩りと隠し味に使いました。

 

川越の夏野菜

 

この朝採れトマトがまたジュージーでね、プリプリですよ。
147円。

 

川越の夏野菜

 

色違いもいただきまして。

 

川越の夏野菜

 

この季節はズッキーニーですよ。
夏野菜の代表格です、もうすぐゴーヤかな。