川越グルメ|蕎麦 | 川越藪蕎麦(やぶそば)

川越グルメ|蕎麦|川越藪蕎麦

(2016年3月)

 

車で粗大ごみを運んでいる途中、道路右手に蕎麦屋さんが。
何やらオープンしたてなのか、真新しい感じでした。
川越藪蕎麦(やぶそば)か〜。

 

川越グルメ|蕎麦 | 川越藪蕎麦(やぶそば)

 

夕方です・・・まぁそれはいいか。
一度前を通りすぎて、ぐるっとまわってきました。

 

川越グルメ|蕎麦 | 川越藪蕎麦(やぶそば)

 

緑ののれんがなんともいえないな〜。

 

川越グルメ|蕎麦 | 川越藪蕎麦(やぶそば)

 

こんな感じの蕎麦です。
より蕎麦の実部分ですよね〜。
おいしかったです、雑味のない蕎麦・蕎麦・そば〜。

 

茨城城西あたりの蕎麦を使用しているそうです。

 

xxxやぶ蕎麦という言葉を調べてみました。xxx

 

やぶそば【藪蕎麦】
@そばの実を甘皮がついたまま挽いたそば粉を用いて打った薄緑色のそば。
A東京の代表的なそば屋の老舗の屋号の一つ。「 かんだやぶそば」(千代田区神田淡路町)、
浅草の「並木藪蕎麦」(台東区雷門)、上野の「池之端藪蕎麦」(文京区湯島)などが知られる。

 

インターネットによるとどうやら神田のお店からののれん分けとか。
今度聞いてみよっと。

 

川越藪蕎麦
営業時間:11〜15時、17〜20時 火曜日休み
川越市上寺山513-7
川越坂戸毛呂山線(埼玉県道39号)沿いの八咫通り(やたどおり)との交差点といったほうが
わかりやすいかも。

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